Полезное для тебя >> Полезные советы >> Принцип работы кофеварки Saeco или как выбрать кофеварку?


Принцип работы кофеварки Saeco или как выбрать кофеварку?

кофеДля того чтобы начать рассказ о том как работает кофе машина, вспомним правила приготовления самого простого кофе приготовленного вручную. Конечно же речь идет только о натуральном кофе. Итак, нужно взять воду нагреть ее практически до кипения, но не дать закипеть, добавить кофе и как только поднимется пенка, нужно моментально отставить турочку с плиты. Рецептов кофе существует очень большое количество, но оно будет вкусным и иметь приятный запах, только при соблюдении этих правил. Потому хорошая кофеварка также должна соблюдать эти правила.

Принцип работы кофеварки

Первым делом, что необходимо сделать кофеварки, так это нагреть воду, до температуры 87-95 градусов и не в коем случае не больше, потому что кофе при увеличении температуры воды может поджечь кофе, и оно будет горчить и иметь неправильный запах и аромат. Когда вода нагрелась до этой температуры термодатчик отключает нагревательный элемент и подает сигнал, что нагрев произошел. В зависимости от типа кофеварки Saeco далее нужно либо вручную провернуть фильтр, либо этот процесс может выполниться автоматически, но суть сейчас в другом.

Что же происходит дальше?

А следующим этапом после нагрева воды, подается сигнал на компрессор который создает давление равное 15 бар (вдаваться в цифры не будем, но скажем, что это высокое давление для домашнего прибора). Затем вода уже под давление подается через фильтр в котором находится кофе и с помощью специально отрегулированного клапана, проходит сквозь кофе в течении 30 секунд, это – наиболее правильно время для приготовления данного напитка.

Так как вода подавалась под давление, то она смешивается с воздухом, который вместе с кофе и водой образует светло темную пенку на поверхности правильного приготовленного эспрессо.

И также нужно заметить, что пенка создается не только для эстетики и усиления вкуса, но также защищает кофе от остывания. И из этого можно сделать вывод, чем гуще пенка, тем дольше кофе остается горячим.

И если при покупке в магазине кофеварки Saeco в техническом описании указаны данные цифры и продавец рассказывает способ приготовления  придерживаясь данных правил, то эта кофеварка будет готовить самый вкусный кофе, который вы когда либо пробовали.


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить

ремонт кофемашин. ремонт кофеварки coffeeservice.Kiev.Ua.