Женская страничка >> Рецепты >> Как сохранить овощи свежими


Как сохранить овощи свежими

овощи в куче По результатам многочисленных наблюдений, из всех овощей,  лучше всего сохраняются: лук, чеснок, морковь,  картофель, свекла и сельдерей.

Картофель лучше всего сохранится в корзине  или не очень глубоком ящике, при температуре помещения   1-3 градуса. В холодное время  следует  накрыть картофель покрывалами, одеялами или пледами. Места, где храниться картофель необходимо регулярно проветривать, ещё помещения для хранения должны быть темными, чтобы клубень не приобрёл зелёный цвет.

Чеснок, репчатый лук и другую зелень лучше всего хранить сплетенными и подвешенными в проветриваемом, сухом помещении. В холодные дни лук  лучше накрыть одеялом или покрывалом. Если лук всё же замёрз, не трогайте и не пересыпайте  его, до тех пор, пока овощ полностью не оттает, тогда его вкус и свойства не изменятся. Чеснок боится замёрзнуть, поэтому не позволяйте ему храниться  в помещениях с температурой ниже нуля.  Оптимальная температура, подходящая чесноку 1-5 градусов. Также здесь на сайте curemedical.ru вы найдете большое количество советов по уходу за своим здоровьем с помощью народных и стандартных методов.

Сельдерей следует  хранить закопанным в песке. При этом специалисты стараются оставлять лишь  несколько листьев, желательно по середине, часть из которых оставить  не зарытыми.

Баклажаны можно сохранить свежими, на протяжении двух месяцев! Каждый баклажан следует  завернуть в плотную бумагу, потом сложить в корзину или не глубокий ящик и оставить  в проветриваемом прохладном месте. Овощи  можно зарыть, но только лишь в сухом и обеззараженном  прокаливанием песке. Баклажаны закапывают в песок только после окончательного его остывания.

Сладкий перец можно сохранить точно так же, как и баклажан.

Томаты  можно сохранить свежими до полутора месяцев, если сорвать их не до конца спелыми, а немного зелеными и с корнями и подвесить в прохладном, сухом помещении. Помидоры  не должны прикасаться друг к другу. Можно оставить их на подносах в сухом, холодном  помещении, стараясь расставлять их вниз плодоножками.

Тыквы можно хранить всю зиму, если расположить  их на доске, чтобы они не соприкасались.  Хранить их следует в прохладном, сухом месте. Низкой температуры тыква может не перенести.

Петрушка надолго останется свежей, если ее сорвать с корнем, аккуратно посадить в цветочный горшок или ящик, и оставить  в светлом тёплом помещении.  Лиственные овощи - шпинат или щавель, при  длительном хранении теряют некоторое количество витамина С, поэтому использовать их нужно сразу  свежими. При необходимости всё-таки сохранить их на несколько дней, следует оставить их  в холодном помещении, время от времени брызгая холодной водой.

 


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить