Женская страничка >> Рецепты >> Классическая свиная рулька по Берлински. Рецепт


Классическая свиная рулька по Берлински. Рецепт

Свинная рулька рецептОчень вкусный рецепт свиной рульки, также вы можете ознакомиться с тем как сушить свиное мясо в домашних условиях или насколько полезен картофель и его содержание. А сейчас рецепт рульки.

Потребуются ингредиенты: свиная рулька (1,2-1,5 кг), морковь (2 шт), стебель сельдерея (200 г), чеснок (4 зубка), луковица (1 крупная), лавровый лист (3 шт), гвоздика (2 бутона), сахар-песок (1,5 стол. л.), темное пиво (200 мл), молотый тмин (1 ч. л.), горошины перца и соль по вкусу.

Приготовление

Рульку тщательно промойте, используя по необходимости жесткую щетку. Обязательно удалите щетинки, если они кое-где остались.

Стебель сельдерея, очищенные морковь, чеснок и репчатый лук помойте и нашинкуйте произвольно, но крупно.

Опустите рульку в объемную кастрюлю, налейте воды (3-4 литра), ставьте на сильный огонь. С поверхности закипевшего бульона снимите пену. Всыпьте соль и заложите в бульон подготовленные овощи, а также приправы (гвоздику, перец и прочее). Варите рульку на протяжении двух часов — так, чтобы она томилась при очень слабом бурлении, а не интенсивно кипела.

Помогая себе шумовкой и вилкой, аккуратно выньте вареную рульку и положите ее на фольгу. Перенесите в таком виде на противень, сверху накройте вторым листом фольги. Запекайте 20 минут при максимальной температуре. Тем временем соедините пиво и сахар, взболтайте хорошенько.

Удалите с мяса фольгу и готовьте еще четверть часа, поливая блюдо каждые 2-3 минуты сахарно-пивным соусом. Аппетитное угощение с румяной корочкой и умопомрачительным ароматом подавайте к столу с кислой капустой, печеными яблоками и большими порциями картофельного пюре. Это классическое берлинское кушанье — сытное и очень вкусное!

Если вы собираетесь готовить блюда, используя домашнее свежее мясо, тогда можно воспользоваться предложениями сайта agronovator.ua. Такие объявления, как продам кролей, продам овец или свиней, помогут выбрать качественный товар не только для приготовления разных блюд, но и для разведения сельскохозяйственной живности в домашних условиях


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить