Женская страничка >> Рецепты >> Праздничный бисквитный торт с украшением из мастики - рецепт, ингридиенты


Праздничный бисквитный торт с украшением из мастики - рецепт, ингридиенты

торт с мастикойПраздники и торжества – время, когда можно отдохнуть душой и телом, но какой, же праздник без торта? В данном кулинарном рецепте подробно описываются стадии приготовления домашнего праздничного торта с украшениями из мастики. В рецепте представлен вариант приготовления мастики из конфет маршмеллоу. Стоит также отметить, если у вас нет необходимых инструментов для работы с мастикой  советую сайт http://la-torta.ru/catalog/all, где можно данные инструменты приобрести.

Ингредиенты для мастики:

  • пудра сахарная – 400 граммов;
  • крахмал – 50 граммов;
  • желатин (обязательно бесцветный) – 5 граммов;
  • вода – 50 миллилитров;
  • лимонный сок– 1 чайная ложка;
  • маршмеллоу – 300-350 граммов;
  • сливочное масло – 5 граммов;

Для начала нужно приготовить мастику. Следует в воде замочить желатин, подождать пока он разбухнет, после этого перемещаем его на водяную баню. В микроволновой печи следует разогреть конфеты с добавлением масла и лимонного сока. В миске следует соединить разогретую массу из конфет маршмеллоу, сахарную пудру и желатин. Далее массу нужно переместить в полиэтиленовый пакет или контейнер и дать немного полежать, после чего размять в руках и можно приступать к лепке.

Ингредиенты для бисквита:

  • мука – 100 граммов;
  • яйца – 5 штуки;
  • сахар – 150 граммов;
  • ванилин – по вкусу;

Для приготовления классического бисквита понадобится половину сахара взбить с желтками и ванилином. Взбивать лучше миксером 5 минут. Отдельно нужно взбить белки до состояния густой пышной пены. Когда пена стала густой, к белкам следует добавить вторую половину сахара. В итоге при наклоне емкости белки не должны перемещаться по ней.

Белки следует соединить с желтками, и осторожно вымешать венчиком, объединяя их. Для вымешивания подойдет и лопатка, но, ни в коем случае не миксер. Мука разделяется на три порции и вводится постепенно аккуратными движениями.

Духовка обязательно должны быть разогрета до 180 градусов. Следует поместить тесто в форму. Печь в духовке 40 минут.

Когда бисквит готов его нужно остудить, не вынимая из формы. Остывший бисквит разрезается на несколько коржей.

Ингредиенты и приготовление крема

 

  • манная крупа — 3,5 столовых ложек;
  • молоко — 450 миллилитров;
  • цедра лимона;
  • сахар - по вкусу;
  • масло — 280 граммов;
  • фрукты – любые, по вкусу

Для приготовления крема манную крупу отваривают на молоке и остужают. Сливочное масло взбивается с сахаром и цедрой, в конце следует добавить остывшую манную крупу. Крем готов.

Фрукты следует нарезать дольками.

Коржи промазываются кремом. Сверху на крем укладываются фрукты. Сборка торта окончена, наступает время лепки из мастики.

Следует раскатать мастику в тонкий слой и аккуратно накрыть им весь торт. Остаток мастики делится на несколько частей, с помощью пищевых красителей окрашиваются кусочки и из них лепятся фигурки, цветы или надписи.

Также существует экспресс вариант приготовления праздничного торта без выпекания бисквитных коржей, их можно купить уже готовыми в любом магазине или супермаркете.

С мастикой очень любят возиться малыши. Если привлечь к процессу украшения торта мастикой детей, это занятие вмиг превратиться в увлекательную игру, творческий процесс украшения может порадовать любого.


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить