Женская страничка >> Рецепты >> Прохладительные угощения и напитки к летнему столу. Рецепты


Прохладительные угощения и напитки к летнему столу. Рецепты

напитки и угощенияВ жаркое лето и нужно иметь рецепты спасительных прохладительных напитков и десертов, способных поднять настроение и украсить собою любой летний стол. Мороженное, сезонные ягоды, экзотические фрукты, лед - всё это можно использовать для приготовления освежающих летних блюд. Мы приготовили для вас несколько не сложных рецептов.

Хотелось бы сразу посоветовать, если вы являетесь предпринимателем и хотите сделать мороженное которое будет рекламировать себя только своим вкусом и качеством. Для этого лучше купить оборудование для мягкого мороженого, с помощью которого Вы будете радовать не только своих друзей и близких, но и клиентов.

Сливочный пломбир с ананасом

Очистить от кожи ананас нарезать тонкими полукольцами, посыпать сахаром и убрать в холод на час.

Дно и стенки формы, обсыпанной сахарной пудрой обложить ломтиками ананаса, так, чтобы они плотно примыкали друг к другу. Сверху положить слой классического пломбира, толщиной в 2 см., плотно умять ложкой. На пломбир снова выложить кусочки ананасов, и слой пломбира. Заполнить доверху форму и убрать в холод на сутки.

Перед подачей форму на минуту убрать в теплое место, чтобы мороженное легко отделилось от стенок. Выложить в блюдо и сбрызнуть ананасовым соком.

Персиковый сорбет

  • 2 кг. мясистых персиков
  • 0,5 кг апельсинов
  • 1 лимон
  • Сахар

Фрукты помыть, очистить от кожуры и перемолоть с помощью блендера. Добавить сахар по вкусу, это зависит от сладости самих фруктов, хорошо смешать и разлить по формам или контейнерам, плотно закрыть и убрать в морозилку до полного затвердевания. Готовый сорбет хорошо сочетается со сливочным мороженным или использовать как самостоятельный десерт.

Фруктовый лед с киви и вином

  • 8 шт. очищенных киви
  • 220 гр. сахара
  • 220 мл воды
  • 220 мл. белого сухого вина.

Киви взбить в блендером и пропустить через сито, удалив семечки. В кастрюле смешать воду с сахарным песком и, непрерывно помешивая, полностью его растворить. Довести до кипения и кипятить около 3 мин. В остывший сладкий сироп добавить киви и вино. Переложить массу в форму, закрыть плотно крышкой и убрать в морозилку.

Банановый санди

В десертные вазочки разложить по 50 гр. мороженного, выложить сверху тонко нарезанные кусочки бананов и полить 3 ст. ложками апельсинового или персикового сока.

Домашний лимонад

  • 400 мл газированной воды
  • 2 лимона (можно заменить лаймом)
  • 1 апельсин
  • 5 ст. ложек сахара
  • Кубики льда

Лимоны и апельсин аккуратно очистить (не затрагивая белую часть кожуры) и залить полученную шкурку кипятком, добавив сахар. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Далее процедить все через ситечко, выжать туда соки очищенных фруктов и перемешать. Полученный сироп влить в прозрачный графин, залить газированной водой и добавить кубики льда. Для украшения можно положить в лимонад несколько кусочков нарезанного кружками лимона.


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить