Женская страничка >> Рецепты >> Рецепт ванильного чизкейка в шоколаде


Рецепт ванильного чизкейка в шоколаде

чизкейк в шоколадеДля приготовления чизкейка нужны следующие ингредиенты:

печенье песочное – 400 г (печенье должно просто крошиться);
подсолнечное масло – 200 г.
Для начинки нужно:
сыр «Филадельфия» или Моцарелла– 600 г;
домашние сливки – 200 мл;
яйцо – 3шт;
сахар – 150 г;
ванильный сахар или ванильная палочка;
чёрный шоколад – 200 г (плитка).

При чем  нужно заметить, в данном рецепте используются продукты питания от АТБ маркета. И это, несомненно, плюс так как не нужно ходить по всему городу для приготовления одного блюда, достаточно один раз зайти в магазин.  И все что Вам потребуется, вы можете приобрести в АТБ и при этом не переплачивать в цене.

Рецепт ванильного чизкейка в шоколаде.

Растопить сливочное масло. Измельчить печенье (быстрее будет в блендере). К печенью добавить масло, перемешать полученную массу (используют силиконовый венчик, он очень удобен). В результате должно получиться сыпучее тесто.

Дальше нужно выложить в форму печенье выложить в форму (массы хватает на форму 24-го диаметра). Все интенсивно утрамбовать, сделав при этом стенки с массы (бортики) и поставить форму в холодильник. В это время нужно приготовить начинку.

Перемешаем сыр «Филадельфию» с сахаром (используйте ложку или венчик). Можно использовать миксер, на маленькой скорости. Дальше добавим к массе сливки и перемешаем. После этого добавим яйца. Здесь нужно быть осторожными, поскольку яйца при взбивании образуют пузырьки, которые в чизкейке противопоказаны. Лучше всего дальше месить крем руками. Последним нужно добавить ванильный сахар. Все перемешиваем и выливаем к печенью, в форму.

Теперь растопим на водяной бане шоколад. Здесь можно проявить фантазию и смешать разные сорта шоколада. К примеру, возьмите 100г белого и 100г молочного шоколада. Шоколад для приготовления чизкейка используется как украшение, только не забывайте, что он очень быстро застывает. Также можно использовать джем или другие крашения по вкусу.

Потом нужно завернуть форму в фольгу, чтобы бока были полностью закрыты, поставить чизкейк в протвень (желательно глубокий). Налить в него до середины формы кипящую воду (нужна именно горячая вода, чтобы чизкейк хорошо пропёкся). Ставим наш чизкейк в предварительно разогретую до 180ºС духовку на час.

После того как мы отключим духовку чизкейк должен ещё час стоять при закрытой двери. Дальше открываем дверцу и ждём ещё один час.

Наконец-то снимаем фольгу с полученного десерта и ставим на ночь в холодильник. С утра чизкейк готов к употреблению.


Спасибо, если добавите эту статью в:
rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить