Рецепты

Технология консервирования и причины порчи домашних соков

19.01.2014 01:48

соки фотоСоки – очень важный для организма источник полезных веществ, особенно в зимнее время, когда заканчиваются запасы свежих фруктов и овощей. Поэтому многие люди стремятся переработать часть их на сок, и сохранить в консервированном виде. Это хороший и экономный способ заготовки, но, к сожалению, домашний сок часто портится, делая напрасными усилия по его приготовлению. Чтобы этого не случалось, во время отжима и консервирования сока должна строго соблюдаться технология.

Читать статью полностью...

 

Какие бытовые приборы должны быть на современной кухне?

11.01.2014 02:30

бытовые приборы на кухнеНа современной кухне чего только не найдешь: мультиварки, пароварки, гриль, плиты, колонки и многое другое, все блестит и светится. Все эти приборы призваны облегчить труд человека, ускорить процесс приготовления пищи. Зачастую не так уж и просто определить, что из этих приборов действительно жизненно необходимо, а что можно оставить на прилавке магазина.

Читать статью полностью...

 
 

Как правильно варить рис

29.12.2013 16:07

рис фотоРис является одним из самых вкусных гарниров, подходящим к блюдам различных вкусовых категорий, но для того, чтобы он радовал и желудок, и глаз, необходимо знать о правильном обращении с ним. Сама по себе варка риса является очень простым процессом, но малейшее отступление от правил способно привести к не очень-то хорошим результатом.

Читать статью полностью...

 
 

Травяные чаи и настои. Что обязательно стоит попробовать?

07.12.2013 02:58

травяной чайС чего вы начинаете свой день? Может быть с чашки чая? Или кофе? Вы не оригинальны. Чай – это самый распространённый напиток на планете. Кофе уступает ему, но тоже занимает верхние строчки в списке самых популярных.

Но наряду с чаем и кофе существует множество не менее вкусных и, зачастую, более полезных напитков. Ягодные, цветочные, травяные настои с лёгкостью заменят привычный чай.

Читать статью полностью...

 
 

Рецепт ванильного чизкейка в шоколаде

16.11.2013 03:12

чизкейк в шоколадеДля приготовления чизкейка нужны следующие ингредиенты:

печенье песочное – 400 г (печенье должно просто крошиться);
подсолнечное масло – 200 г.
Для начинки нужно:
сыр «Филадельфия» или Моцарелла– 600 г;
домашние сливки – 200 мл;
яйцо – 3шт;
сахар – 150 г;
ванильный сахар или ванильная палочка;
чёрный шоколад – 200 г (плитка).

Читать статью полностью...

 
 

Газовая или электрическая плита? Какую выбрать?

05.11.2013 02:47

плитаВыбирая на кухню плиту, очень остро становится вопрос, какой тип плиты купить: газовую или электрическую? Одно дело если у вас нет газа, то тут вопрос ясен. А как быть, если есть возможность установить оба типа?

Читать статью полностью...

 
 

Виды и принцип работы морожениц

20.10.2013 23:13

автоматическая мороженицаЛюбите мороженое, но сорта, продающиеся в магазине, уже приелись? Можете сделать лучше? Делайте! Приготовить мороженое в домашних условиях, причем без особых усилий, вам поможет мороженица. Это универсальный аппарат. В нем можно также готовить сорбет, замороженный йогурт, молочный или фруктовый лед, различные холодные коктейли.

Читать статью полностью...

 
 

История создания мороженного

29.09.2013 10:57

мороженноеВсе мы, от ребенка до взрослого, любим сладкий, разноцветный, с разными добавками продукт под названием мороженое. Но при его употреблении, мало кто задумывается, как оно «произошло» и кто его придумал. Так вот любителям исторических фактов и наведены даты «путешествия» этого всеми любимого продукта.

Читать статью полностью...

 
 

Какая соковыжималка лучше и как ее выбрать?

26.09.2013 23:45

натуральные соки фотоНе секрет, что самые полезные фруктовые соки – свежевыжатые, поэтому, чтобы порадовать себя такими соками дома, необходимо обзавестись бытовой соковыжималкой. Давайте попробуем разобраться, как правильно выбрать этот кухонный прибор, чтобы не разочароваться в его приобретении?

Читать статью полностью...

 
 

Индукционная плита. Преимущества и особенности работы

19.08.2013 16:48

плита экономнаяИндукционная плита это новый вид плиты на рынке бытовой техники. Даже консультанты не все смогут грамотно объяснить о том, чем она отличается от других и ее основные преимущества. Главным заблуждением является тот факт, что якобы на такой плите нужно использовать специальную посуду, но это не так, например воду вы сможете подогреть и в обычной миске, сделанной из алюминия, меди.

Читать статью полностью...

 
 

10 секретов по уходу за кухонной посудой

23.07.2013 21:30

посуда и уходЕсли бы злосчастная Федора из сказки Корнея Чуковского вовремя почистила посуду, то она бы от нее не сбежала. Чтоб с вами такого же не случилось, предлагаем советы по уходу за домашней утварью.

В вашем хозяйстве, наверняка, есть утятница, либо сковорода. Если вы ни как не можете отчистить их от нагара, предлагаем сделать так: в большую емкость с водой нарежьте хозяйственного мыла и поставьте сковороду с нагаром в ней «кипятится» на 30 минут. Затем снимите емкость с огня, дайте охладиться и почистите сковороду щеткой или другими абразивными средствами.

Читать статью полностью...

 
 

Тип коммерческой недвижимости - торговые помещения

05.07.2013 12:29

торговый центрВ наше время торговые помещения приобретают все больший спрос, и все из-за роста покупательской способности. Более того, основная доля населения нашей страны отдает предпочтение большим торговым комплекса, а не маленьким магазинам.

Основная причина – это покупка большего количества вещей в одном месте сразу за более низкую цену. При этом в торговых центрах всегда есть и развлекательная зона для детей и взрослых.

Читать статью полностью...

 
 

Микроволновка Daewoo Electronics KOG-8A8R. Обзор и отзывы.

26.05.2013 01:25

микроволновкаМикроволновка – отменно подойдет тем, кто не готов уделять много времени для приготовления пищи или размораживания продуктов естественным образом. При помощи микроволновой печи можно сэкономив время приготовить вкусную пищу, вскипятить воду и конечно разморозить. Правда абсолютно не навредит иметь представление, какую выбрать СВЧ печь, прежде чем сделать ее приобретение. Непосредственно наличию СВЧ печи можно не только быстро разогревать еду, но и вкусно готовить.

Читать статью полностью...

 
 

Как приготовить блюдо из запеченных помидор?

30.04.2013 06:26

запеченные помидоры фотоБлюдо, которое вы будете готовить, обладает неповторимым вкусом. Сочетание трав придает этому блюду особенный и неповторимый шарм.

Для приготовления вам потребуются:

красные помидоры 800 г;
черный молотый перец;
соль;
сушеный базилик 10 г;
орегано;
листья розмарина 100 г;
пармезан 100 г;
ядра грецких орехов 100 г;

Читать статью полностью...

 
 

Классификация кофе по способу и степени обжарки кофейных зерен

12.04.2013 02:47

кофе степень обжаркиИ снова поговорим о кофе. В статье принцип работы кофеварки мы рассматривали можно сказать самый правильный приготовленный кофе и возможно самый вкусный. Но для каждого человека – вкус это понятие относительное. Сейчас разберем не приготовление кофе, а сами зерна и их обжарку.

Степень обжарки кофе - один из показателей, определяющих вкус кофе. Чем сильнее обжарен, тем меньше содержится в нем кофеина и тем труднее уловить вкус.

Читать статью полностью...

 
 

Секреты приготовления овощного пюре для детей

05.04.2013 03:10

дети пюреКак известно, малышам полезны не только каши, но и различные овощные, фруктовые пюре. Можно покупать их в магазине, а можно приготовить самим. Для того чтобы первая еда малыша получилась не только вкусной, но и полезной, важно знать небольшие секреты приготовления овощей, с которыми мы вас сейчас и познакомим.

Прежде всего, необходимо помнить, что варить овощи следует в эмалированной кастрюле, плотно прикрыв крышку. А все потому, что кислород, содержащийся в воздухе, разрушает некоторые вещества, например, витамин С.  При приготовлении пюре кастрюля должна быть закрытой. Желательно как можно реже приоткрывать крышку, и не протыкать овощи ножом, вымывая тем самым витамины. Так же для готовки нужно подобрать кастрюлю с непрозрачной крышкой. Свет также способствует разрушению некоторых веществ, например, витамина А, поэтому варить овощи нужно в темноте.

Читать статью полностью...

 
 

Кофе - взбодряющий элексир

02.04.2013 22:20

кофеКофе пользуется своей популярностью уже много веков. Этот напиток используют для разных целей: дня пробуждения после сна, дня зарядки энергией и просто для приятного времяпрепровождения. Однако кофе несет в себе не только позитивные качества, но и, без сомнения, негативные. Если вы употребляете этот "наркотический" напиток в чрезвычайно больших количествах, то поверьте мне, что результат не заставит вас ждать.

Но это только в том случае если вы превышаете дневную норму в 5 чашек в день, в статье эксперименты с кофе было описано доказательство того, что этот напиток просто необходим для нашего организма. И эксперимент проводился не с 10 или 20 людьми, а в нем участвовало 400 тысяч человек.

Читать статью полностью...

 
 

Специи из Индии на наших столах

01.04.2013 20:38

специи индияИндия известна, как «Родина специй». Не существует другой такой страны в мире, которая производила бы столь много видов специй, как Индия. Климат страны идеально подходит практически для всех видов специй. Специи составляют большую группу сельскохозяйственных продуктов, которые практически не заменимы в искусстве кулинарии. В Индии специи являются важной культурой для экономики, как внутреннего рынка страны, так и для экспорта. Кроме этого, огромное количество специй потребляется внутри страны для ароматизации пищевых продуктов, а также используется в медицине, фармацевтической, парфюмерной, косметической и некоторых других отраслях промышленности.

Читать статью полностью...

 
 

Мальта - национальная кухня

27.03.2013 03:11

мальта кухняМальта- всегда солнечный, удивительно красивый остров в Средиземном море. Тысячи туристов ежегодно выбирают Мальту местом своего отдыха. Ближайшие соседи Мальты- Италия и Тунис. Много веков назад, остров был колонией Англии и Франции, однако, на национальной кухне влияние всех этих стран мало сказалось.

Кухня Мальты- интернациональная. В ней мало арабского, скорее преобладают сицилийские «нотки»: разнообразная паста с сыром, блюда в горшочках, артишоки фаршированные. Одно из «коренных» блюд мальтийцев -пирог Тимпала, представляющий собой запеканку из макарон с говяжьем фаршем, сверху посыпанной овечьим сыром. Близость моря, безусловно, определяет главную составляющую кухни Мальты - рыбные блюда. Местные жители и туристы отдают предпочтение осьминогам, моллюскам, морскому окуню, дорадо. Пирог с дорадо - любимое праздничное рыбное блюдо многих мальтийцев.

Читать статью полностью...

 
 

Как сохранить овощи свежими

25.03.2013 01:59

овощи в куче По результатам многочисленных наблюдений, из всех овощей,  лучше всего сохраняются: лук, чеснок, морковь,  картофель, свекла и сельдерей.

Картофель лучше всего сохранится в корзине  или не очень глубоком ящике, при температуре помещения   1-3 градуса. В холодное время  следует  накрыть картофель покрывалами, одеялами или пледами. Места, где храниться картофель необходимо регулярно проветривать, ещё помещения для хранения должны быть темными, чтобы клубень не приобрёл зелёный цвет.

Чеснок, репчатый лук и другую зелень лучше всего хранить сплетенными и подвешенными в проветриваемом, сухом помещении. В холодные дни лук  лучше накрыть одеялом или покрывалом. Если лук всё же замёрз, не трогайте и не пересыпайте  его, до тех пор, пока овощ полностью не оттает, тогда его вкус и свойства не изменятся. Чеснок боится замёрзнуть, поэтому не позволяйте ему храниться  в помещениях с температурой ниже нуля.  Оптимальная температура, подходящая чесноку 1-5 градусов.

Читать статью полностью...

 
 

Чахохбили грузинская кухня. Рецепт.

23.02.2013 05:11

чахобилиЧахохбили - очень вкусное, простое в приготовлении грузинское блюдо. Попытайтесь  его приготовить, и вашим домашним, наверное, оно придется по вкусу.  Чахохбили переводится дословно:  "приготовленный, как фазан", и вначале так  готовили  дичь. Позже начали  готовить, в основном,   курицу.  Но можно также  приготовить и мясо. В большинстве случаев для приготовления чахохбили используют баранину.

Необходимо: полтора кг баранины, 6 головок лука,  6 штук картофеля, 8 штук помидоров, две стол.  ложки   масла сливочного, петрушку, базилик, кинзу, пряности и соль  по вкусу. Как правильно приготовить чахохбили: для этого нужно нарезать баранину маленькими кусками, порезать  и обжарить лук, очистить от кожуры  и нарезать помидоры, порезать на 4 части и отварить картофель.

Читать статью полностью...

 
 

Страница 3 из 5

  • Интересное