Женская страничка >> Рецепты >> Специи из Индии на наших столах


Специи из Индии на наших столах

специи индияИндия известна, как «Родина специй». Не существует другой такой страны в мире, которая производила бы столь много видов специй, как Индия. Климат страны идеально подходит практически для всех видов специй. Специи составляют большую группу сельскохозяйственных продуктов, которые практически не заменимы в искусстве кулинарии. В Индии специи являются важной культурой для экономики, как внутреннего рынка страны, так и для экспорта. Кроме этого, огромное количество специй потребляется внутри страны для ароматизации пищевых продуктов, а также используется в медицине, фармацевтической, парфюмерной, косметической и некоторых других отраслях промышленности.

По данным Международной Организации по Стандартизации (ISO), термин «специи и приправы» относится к природным или растительным продуктам, а также к их смесям - в целом или измельченном виде, таким, которые используются для придания вкуса, аромата, пикантности и для приправы пищи».

Насчитывается более 80 видов специй, выращенных в различных частях мира, из них около 50 видов выращены на территории Индии. Страна предлагает большое разнообразие специй таких как - перец, имбирь, куркума, кардамон, сельдерей, пажитник, укроп, тмин, кориандр, корица, гвоздика, мускатный орех и прочие. Такие специи и приправы купить можно в Интернет магазине specii.in.ua и конечно для этого не нужно ехать в Индию.

Экспортируются в основном перец, тмин, кардамон, имбирь, куркума и чили. Также на экспорт идут в небольшом количестве анис, семена сельдерея, фенхель, пажитник, кориандр, чеснок, шафран, лук, ваниль и другие. Среди специй, которые экспортируются, лидирующие позиции с точки зрения объемов и стоимости реализации занимает перец. Кардамон считается лучшим из известных в мире сортов кардамона.


Спасибо, если добавите эту статью в:

Еще пару материалов на эту тему...

rss подписка на новости

RSS подписка

Подпишись,
чтобы ничего не пропустить